kisly, Ну допустим, представь, что это может быть удобно. Есть некоторая программа в репозитории, она не последней версии. Новая версия требует новых библиотек которые отсутствуют в репозитории твоём, и возможно от них зависит другой установленный софт, поэтому ты не хочешь их обновлять. В качестве альтернативы тебе предоставляют snap, так что ты можешь выбирать ,использовать штатную но не самую последнюю версию, и взять snap.
Это лишь один из примеров, конечно можно собрать аналогично и в deb, но когда ты последний раз видел, что бы так кто то заморачивался? В перспективе таких пакетов наверное будет больше, но ни кто не говорит, о полной замене, на данный момент. А как именно будет через несколько лет, покажет история.
Ну и если не нравится, не пользуйся snap.
Рекомендую почитать блог vasilisc.com Там много полезных мыслей на тему snap.