Fischerski, выше AnrDaemon предложил выриант с /home
Но я б сделал его не хомяком, потому что толку с того не слишком много при редких переустановках, а чисто под данные. И пожалуй что в EXT4, чтоб уменьшить риск из-за происков винды.
А чтоб было удобно, из хомяка можно сделать симлинки на нужные данные в новом разделе.
Я как понял, что полностью отдельный хомяк мне не нужен, так и сделал подобный расклад. Переустнавливаю OS очень редко, но один раз пришлось делать это "внезапно" (проще было). Подключение в новой установке свелось к правке fstab и созданию симлинков.