Просто под обычным пользователем они у меня слетают после каждого ребута и при попытке нового входа в них через (закладки) просит ввести снова пароль и ссылается на бинарник по пути (/usr/lib/gvfs/gvsfl-smb) как его отредактировать чтобы шара работала после перезагрузки?
Надо скачать исходные коды gvsfl-smb, внести нужные изменения и скомпилировать снова. Наверное было бы разумно не задавать пароль жёстко в коде программы. Может возникнуть надобность сменить его, без перекомпиляции.
А так... Обычно ресурсы с файлами на вин сервере под Linux монтируются при загрузке, из файла /etc/fstab
См.
man fstab
про файл этот.
См.
man 8 mount.cifs
про параметр credentials и прочие параметры.
В поиске см. по ключевым словам
credentials cifs fstab
P.S. Есть ещё разные способы решения вопроса. Похожие и не очень.