Это апплет, а не полноценная программа (хотя для отладки, ЕМНИП, её можно пускать и в отдельном окне). Соответственно, в меню приложений её и не будет. Надо щелкнуть правой кнопкой мышки по любой панели, выбрать пункт Добавить на панель и найти там DockbarX