Собственно стоило покопатся в sudoers как нашёл себе проблему....
Все команды которые требуют запуска с повышенными правами мне дают.
saymon is not in the sudoers file. This incident will be reported.
В итоге вернул всё на место, как и было, но проблема осталась.
Сейчас в sudoers:
# /etc/sudoers
#
# This file MUST be edited with the 'visudo' command as root.
#
# See the man page for details on how to write a sudoers file.
#
Defaults env_reset
# Host alias specification
# User alias specification
# Cmnd alias specification
# User privilege specification
root ALL=(ALL) ALL
# Allow members of group sudo to execute any command
# (Note that later entries override this, so you might need to move
# it further down)
%sudo ALL=(ALL) ALL
#
#includedir /etc/sudoers.d
# Members of the admin group may gain root privileges
Собственно что не так я мог оставить, и в чём прокол?