Вы имеете в виду, как получить дефолтный рабочий стол в нетбук эдишн? в система-администрирование-экран входа в систему и выберите "сеанс GNOME".
На счет рабочего стола в нетбук эдишн - это просто апплет. Убираются гномовские панели, а аплет этот активируется.
Пользователь решил продолжить мысль 08 Марта 2011, 19:10:26:
или если Вы имели в виду как вернуть это замысловатое меню на весь экран, то в том же пункте меню выберите "ubuntu netbook edition"