эх, я думал такие вопросы уже не задают.
Винда-то хоть какая? загрузчик убунты куда ставил-то?
1. переносишь с неродных для винды разделов (ext/reiserfs/etc) нужные данные на родные/куда хочешь.
Для висты/семерки:
2а. грузишься с загрузочного диска винды, выбираешь там пункт, не помню кажись Устранения неисправности/восстановления загрузки, ну не помню, убунтоиды же мы

WARNING! слетает активация висты/семерки, лицензионная она или нет, без разницы.
или
2б. при начале загрузки винды жмешь F8 (кажется), пункты теже самые, что и в пункте 2а.
3. загружешься с винды или livecd, оттуда удаляешь убунтовые разделы, оттуда же распределяешь освободившееся место на винте.
для XP:
2. грузишся с загрузочного диска ХР, входишь в консоль восстановления (где-то там нужно нажать R), выбираешь номер инсталляции винды (обычно 1), вводишь пароль администратора (обычно пользователя Администратор), командуешь
fixmbr (для восстановления традиционной для M$ MasterBootRecord)
fixboot (для восстановления загрузчика винды)
затем как-то выходишь, кажись exit
Просьба тем кто еще не забыл, как это делается, поправить меня
