В домашней папке создаёшь папку .themes и в нее распаковываешь GTK 3.x Theme .
Чтобы тему можно было выбрать просто перелогиниваемся, либо нажимаем клавиши Alt+F2, вводим "r" (английская буква "эр") и нажимаем клавишу Enter.
Запускаем GNOME Tweak Tool или Ubuntu Твик и выбераешь установленную тему.
![](https://itmages.ubuntu.ru/s_1329115282_7181691_a6ea945adc.png)
![](https://itmages.ubuntu.ru/s_1329115396_5324569_f4d4f2fe9e.png)