Если про кошерность, то держать сервер на вафле - то ещё извращение.
Но опять же не это главное.
ТС, давайте определимся на каком уровне возникают проблемы.
Судя по состоянию интерфейсов и таблицы маршрутизации, ничего трагичного не происходит.
Теперь Вы утверждаете , что всё работает, кроме виртуалхостов (обратите вниматие, в первом мессаже Вы утверждали, что даже не пинговалось).
Сервер роутер пингует?
P.S. Опять же нас пока не интересует ситуация когда всё хорошо. Точнее Вы про неё уже всё рассказали (или почти всё
). Нужна инфа когда Вас что-то не удовлетворяет.