Чтоже из вас всё клещами вытягивать надо, а? Неужели трудно ответить на заданные вопросы?
Строка меню с режимом восстановления доступна только из установленной системы - сомневаюсь, что вы догадались в Live режиме дописать single. Естественно, никаких иксов из этого режима не запустишь.
Как проверяли, что образ "нормальный"?