Я бы начал со следующего:
1. Проверил - Темы и настройки \ Параметры звука - не удалены ли все устройства, отключены. Вообщем что там.
2. Зайти в Banshee \ Параметры \ V Показывать Banshee в меню управления звуком.
banshee заменил rhytmbox еще в 11.10 при обновлении до 12.04 banshee не установился
стоит gnome classic со стандартной темой ambiance
в параметрах системы / звук - все устройства на месте, все включены. и вот как раз там есть регулировочный бегунок
а в верхней панели регулятора нет.
склоняюсь к мысли, что обновлять плохая идея. проще сносить старое и ставить новое.
отсутствие настройки звука не единственная проблема. после обновления не было русской раскладки (система русская, а клавы нет) - догрузил. не работает simple ligtdm manager - решил переустановить, удалил, а теперь при попытке установить пишет что такого приложения нет (при том, что удалял все репозитории и заново устанавливал).