2 гига оперативы и проц 1.8 - это то, что на моём Eee стоит. 12.04 работает на ура, не нарадуюсь. В 11.10 были всякие глюки, это же промежуточная версия.
Если ставил с флэшки - то это бага установщика, я на неё тоже попал: grub иногда ставится на флэшку. В результате надо грузиться с флэшки, при этом после загрузки она больше не нужна, т.к. только grub используется, а ОС с диска грузится.