Я года полтора назад создавал похожую тему, тоже не мог толком понять причину, симптомы те же, проверял и тестил в нагрузке по разному с замерами и не выявил причин отключения, но в итоге всё же дело было именно в перепадах в сети, причём они носили какой то кратко временный характер т.е. просто замером сети на вскидку не выявлялись колебания, а выяснилось это после слёта прошки у холодильника, с мастером как раз логи и смотрели
Сейчас стоит другой бп с нормальным apfc(на том же железе, хом сервер)и проблема больше не появляется