Заинтересовало, посмотрел исходники.
В коде однозначно используется
title_text = (gchar*)wnck_window_get_name(controlledwindow);
Только просить разаботчиков или
а. дописывать кусок который будет укорачивать title_text
б. заменить wnck_window_get_name на другой вызов, который вернет имя программы