Я про подозрения в логах, а не в Ваших наблюдениях. Не можете писать нормально (не важно по какой причине), то хотя бы читайте правильно.
Основные логи это /var/log/syslog и /var/log/messages. Смотрите в них, что происходит в период когда демону скрипт создания базы скармиливается. Посмотрите в лог самого Postgre (на всидку не помню путь, но у него свои логи), может там раскроется тайна отупения.