Вы можете выбрать круговое выделение, выделить угол. затем инвертировать выделение. взять ластик и стереть в нужном месте.
потом выбрать "волшебное" выделение(палочка нарисована). выделить, где стёрли и нажать delete или же выбрать цвет/цвет в альфа канал.
вот вам и закругление.
кстати, есть встроенные темы, которые удалили в поздних версиях. в 11,10 например есть много тем с закруглением. там только в конфигурационном файле отредактировать высоту шапки и в гимпе цвет нужный поставить.