Ставим remastersys и создаем образ в режиме бэкап. Если размер образа будет превышать объём dvd диска, то образ не сгенерируется. Чтобы такого не произошло, необходимо в настройках исключить каталоги с документами, видео, фото и др., содержащие большой объём информации.
Можно просто снять образ с диска, используя clonezilla, ping (не тот пинг, который для сети, а диск) и др.