Похоже, придётся включить телепатию.

Видимо, имеется ввиду, что хочется всё стереть, но пока ничего не устанавливать, так как устанавливать не с чего. Если так, то это сложновато. В принципе, можно форматнуть раздел с Ubuntu из под Windows и наоборот. Но, насколько я понял, ни одна из систем не загружается. Засада. Можно всё форматнуть с помощью Gparted из под LiveСD Ubuntu, но опять же, такового нет.
В результате имеем, что, во-первых, не ясно, установлено хоть что-нибудь или нет, а во-вторых, не вижу смысла форматировать ничего не устанавливая.
Если протелепатить ещё, то скорее всего надо копать в сторону восстановления загрузчика Grab: тогда всё запуститься, если, конечно, установено.