Мне кажется, что, раз руками при указании опции vers=1.0 smb-шара таки монтируется,
$ mount | grep cifs
//192.168.0.15/Download on /media/eugene/NAS/download type cifs (rw,relatime,vers=1.0,cache=strict,username=user,uid=0,noforceuid,gid=0,noforcegid,addr=192.168.0.15,soft,unix,posixpaths,serverino,mapposix,acl,rsize=1048576,wsize=65536,bsize=1048576,echo_interval=60,actimeo=1)
дело м.б. не в самбе, а в самом долфине или механизмах, посредством которых он взаимодействует с smb.
К виндовым шарам на арче/kde из долфина подключился тоже, с кубунты с win не могу попробовать - дома нет венды.