Самое интересное, что в 12.04 именно Unity, а GnomeShell нужно доустанавливать. Какую сборку ставили?
Через Центр приложенй (а лучше через менеджер пакетов Synaptic, но его тоже нужно будет предварительно установить) установите пакет ubuntu-desktop.
Можно в Терминале:
sudo apt-get install ubuntu-desktop
Потом задайте в настройках своей учётной записи вход в систему по паролю. Когда перезагрузитесь, на экране ввода пароля смените значок на убунтовский (выбирете сеанс "Ubuntu").