С сменой раскладки клавиатуры проблем нет. Нажмите на языковую панель (сверху, справа), выберите Параметры ввода текста, затем в графе Перейти на предыдущий источник используя:. Нажмите и укажите удобное сочетание клавиш, у меня это Shift + Alt(левый), вот и все.
Что касается Flash Player, то откройте менеджер пакетов Synaptic (установка через Центр приложений, в поиске вбейте Synaptic) и в поле поиска Synaptic'a напишите следующее ubuntu restricted extras, вам покажет похожие между собой названия но смотрите по первой букве u, нажмите 2 раза и нажмите применить и следуйте дальнейшим инструкциям, после завершения данной установки желательно перезагрузиться.
Данный пакет ubuntu restricted extras устанавливает аудио и видео кодеки, Flash Player и т.д.
Либо можете попробовать через терминал вписать команду:
sudo apt-get install ubuntu-restricted-extras