NikitaK, можно. На мой взгляд самый простой способ - это применяя
GParted. Потому что наглядно все видно:

Выбираешь ненужные тебе разделы с Windows, отмонтируешь их и удаляешь. После этого в терминале выполняешь команду:
sudo update-grub
Все, на компьютере остается одна
Ubuntu. И пустое место из-под Windows.
Пользователь решил продолжить мысль 06 Сентября 2014, 02:04:36:
Второй простой способ - это удалить обе системы, делать все с
LiveCD/USB. Этот способ лучше тем, что для новой установки можно оптимально разметить диск для своих целей.