kavashige,
К сожалению, после принятия в дистрибутивы поделия типа пульсаудио, - альза перестала поддерживаться и разрабатываться достойным образом и в ней отсутствует ряд некоторых полезных функций и достаточный уровень качества записи... Например местами отсутствует функция записи звука в живую с десктоп..., лмчно мне, в моём случае - не удалось её настроить должным образом у себя на чипе и записываемый звук шёл с явными и очевидными искажениями, - танцы с бубном не помогли... К тому же звук сильно фонил уровнем технических шумов - до -70;-60dD - что не приемлемо...
А вообще, подобный вопрос надо задавать на форуме дебиан, - Ubuntu это несколько отличное от дебиан поделие, хотя и шибко родственное...
Где то на сайте дебиан есть маны по настройке, компиляции и интеграции звуковых модулей ядра, совместимые с звуковыми чипами, читал года полтора назад, помню очень смутно - там поищите, - здесь этого нет - это Ubuntu а не дебиан...