Универсальные совет для всех у кого не появился выбор осей(windows и ubuntu) - не нужно переустанавливать Ubuntu, берёте флешку, с которой ставили Ubuntu(или диск у кого что), загружаетесь с нее, настраиваете инет и ставите утилиту, позволяющую восстановить доступ в Ubuntu после установки других операционных систем (например Windows) или просто восстановить загрузчик - Boot-Repair.
sudo add-apt-repository ppa:yannubuntu/boot-repair
sudo apt-get update && sudo apt-get install -y boot-repair
Вот и всё. Это универсальное решение во всех случаях, когда пропадает возможность выбрать Ubuntu. Ну еще конечно же нужно будет запустить утилиту.))