Отвечу по собственному опыту - у нас в фирме 95% компов работают на Linux Mint, оболочка Mate, полёт нормальный уже несколько лет. Поскольку это форум конкретно убунты, то могу посоветовать Ubuntu Mate 14.04 LTS. В принципе, рекомендуется ставить именно LTS-версии по нескольким объективным причинам.
По поводу чистой убунты, а именно с Unity - субъективное и категорическое нет, тем более для людей, которые скорее всего кое-как к windows привыкли (это про рядовых работников фирмы). А вообще, тут правильных ответов нет, виртуальная машина вам в помощь.