вопрос главный - есть ли важные данные на разделах с windows и ubuntu/
если есть - забекапить, т.к. риск потери данных есть всегда.
а так, алгоритм прост:
загрузка с внешней лайв-сиди\флехи
sudo gparted
отмонтировать все разделы с hdd
сдвинуть вправо в уменьшение раздел с Ubuntu и на этто место расширить раздел с windows.
это кратко, есть кое какие тонкости, но это не сложно.
определись с главным вопросом.