В некоторЬІх плеерах есть Усиление громкости. Например в SMPlayer усиление практически неограничено в VLC по-моему до 200%. Ели речь идет о громкости звуковой дорожки в самом файле, то его нужно перекодировать, добавив децибел в свойствах аудио. Перекодировать можно с помощю HandBrake например, находящейся в стандартном репозитории (то есть в Центре приложений).