Тут описана "забывчивость" системы после выхода из спячки, а у меня, как ни странно, Ubuntu помнит, что звук надо гнать через HDMI, когда просыпается. А вот перезагрузка сбрасывает выбор. Может быть, есть способ установки звукового выхода по умолчанию?