Начнем с того, что диски, которые были включено до момента загрузки системы не монтируются автоматически, только по клику в файловом мнеджере.
Могу специально для Вас еще подключить несколько внешних USB винчестеров и перезагрузить систему)
Для примонтированых разделов, что не указаны в /etc/fstab рядом с меткой/UUID отображается значек "Eject"
А теперь то, к чему я веду:
Вам же система пишет причину того, почему диск не может быть примонтирован в статусе rw
The NTFS partition is in an unsafe state. Please resume and shutdown Windows fully (no hibernation or fast restarting), or mount the volume read-only with the 'ro' mount option.
Что значит:
Раздел NTFS в небезопасном статусе. Пожалуйста восстановите Windows и полностью выключите (без гибернизации и быстрой загрузки) или подключите раздел в режиме "только чтение"
Итого: 2 варианта решения, все же выключить Windows или все же указать в /etc/fstab монтирование в ro (второй для вас предпочтительней, так как все же не будит мозолить глаза, а второе даже для выключеного WIN не даст сразу удалить файлы на системном разделе)
echo "/dev/sde2 /mnt/win_system ntfs-3g defaults,ro,locale=en_US.utf8 0 0" | sudo tee -a /etc/fstab