Я просто боюсь внести еще больше путаницы в вашу голову. Но это не венда. Тут необходимость ребута сервера может не возникать годами, а тут 2 раза в день. Нам, конечно, многое сказало название игры. А если просто делать рестарт не всему серверу, а всего лишь серверу игры? Рестартовать службы в серверах дело привычное. А полный ребут всего сервера - это, скорее, нонсенс, чем правило. Но, если вы настаиваете, я бы ребутил, внеся время и команду reboot в /etc/crontab.