Зачем включать в набор функций "по умолчанию" убивающую кнопку?
А никто ничего специально не включал. Кнопки генерируют события в системе. К этим событиям привязываются определенные события в интерфейсе. А приложения (браузеры и другие) интерпретируют эти события по своему.
Производитель мышки ее под линукс не тестировал, ничего не проверял и не делал. Так что какие конкретно события генерируют дополнительные кнопки, и как они воспринимаются Хромом никто не проверял. Как получилось - так получилось. Если это произоводителю не нужно, а нужно вам, то вы можете сами настроить по желанию. Кнопки могли бы просто не работать, например.
Вам нужно понять, что отличие Ubuntu от винды в том, что Ubuntu не является продуктом для продажи. Вам никто ничего не должен сделать красиво и обеспечить чтобы все работало с любым оборудованием. Если производитель какого-либо устройства хочет, чтобы оно работало под Ubuntu, то он тестирует его и делает патч или предоставляет драйвер. А если не хочет, то это проблемы произовдителя и пользователя.
Другое дело, что в линуксах такие проблемы чаще всего решаются самими продвинутыми пользователями, у которых есть соответствующие знания. Они делают патчи для конкретных устройств, чтобы они правильно работали. Но никто ничего не обещает, и никто никому не должен.