Не надо www-data никуда добавлять. Нужно чтоб у пользователя, под которым работает апач были права на каталог сайта, соответственно его же стоит сделать владельцем этого каталога.
По-умолчанию это www-data. В случае, если, как здесь, используется mpm_itk_module (или другие подобные модули), владельцем должен быть тот, кто прописан в AssignUserId.