"Codename:" это, скорее, для прикола - название дистрибутива по имени реального животного и выдуманной "очеловеченной" его характеристики. Например 16.04 - это Xenial Xerus, что свободном переводе - "гостеприимная земляная белка".
Однако Codename нашёл и серьёзное применение в реальности - именно частью названия, а не номером, кодируются репозитории ПО, предназначенные для той или иной версии Ubuntu.
Насколько помню, в Ubuntu c Unity, открытие того или иного Приложения на том или ином рабочем столе прописывается в настройках Compiz. Установите CCSM (CompizConfig Settings Manager) через "Менеджер приложений". А вот где там искать, я точно уже не помню, так как самому никогда такие настройки были не нужны.