Есть еще пункт uefi settings с 1 одной опцией enabled/disabled
Хорошо бы поставить значение "enabled", ну, то есть, надо включить UEFI. Хотя... Всё зависит от того, в каких режимах ставились обе Windows. Поскольку заводская - 8.1, то, думаю, UEFI должен быть включён по-умолчанию. Главное, ставить Ubuntu в том же режиме, в котором установлены Windows.
На одном физическом диске сделаны 4 логических диска - по одному для каждой винды, один под данные и один заложен под ubuntu.
В принципе, логично, особенно отдельный раздел под данные, однако, подозреваю, что при таком раскладе вы снесли заводской образ восстановления Windows, что не критично, но достаточно прискорбно. Можно было бы (если есть место на диске в принципе) создать сколько угодно первичных (основных) разделов, поскольку для 8.1 характерна GPT, а там нет логических и ограничения на 4 основных - сколько хочешь основных, столько и делай.
Хорошо бы, как писал выше
viktor ne perestukin, увидеть снимок Gparted.
присоздании флешки выбрал образ iso(скачивал последний)
То есть, сначала скачали на винт, а потом указали путь в программе? Лучше бы, конечно, так, чем скачивать через саму программу. Unetbootin - хорошая вещь, поддерживает UEFI-загрузку и установку. Но скачивать нужно не "последний" образ - это тестовые версии со сроком жизни 9 месяцев. Скачивать, особенно новичку, нужно текущую LTS (5 лет поддержки), в данном случае - 16.04.3. Естественно, 64-разрядную, поскольку 32-разрядная не умеет работать с UEFI (только через хитрые шаманства), а в скором времени 32-разрядных Ubuntu вообще не будет. И качать образ нужно только с оф. сайта, или с нашего форума.
Есть ли у кого такой опыт или мануал?
Опыт у всех разный (зависит от реализации UEFI на конкретной материнке), а мануал вот:
https://help.ubuntu.ru/wiki/руководство_по_ubuntu_desktop_14_04/особенности_установки_на_платы_с_uefiИ хорошо бы прочитать всё "Руководство для новичков" - многие вопросы исчезнут.
В биос нет привычной картины с названиями устройств - есть в разделе boot 4 пункта realtek pci ip4, realtek pci ip6 и 2 пункта windows uefi(видимо по одному на каждую винду). Даже при выставлении их последними ничего не происходит.
И не должно. У вас вообще не видит флэшку. Покопайтесь в настройках UEFI. В идеале должны быть включены три различные настройки:
1) Распознавание всех USB-устройств самим UEFI (то есть, до загрузки системы).
2) Распознавание загрузочных устройств (тут и HDD, и флэшки).
3) Распознавание UEFI-устройств.
Однако, часто производители, например, ноутбуков, объединяют и взаимосвязывают подобные настройки. Поэтому, если у вас только один пункт про UEFI, то его включение будет включать все вышеперечисленные пункты, либо все эти пункты отключать.
Ну, и как вариант- просто сменить флэшку. Желательно, что бы она была от известного, даже именитого, производителя, но без всяких наворотов, сканера отпечатков или скрытых разделов, например, и должна быть предварительно отформатирована в MBR FAT32.
P.S. На некоторых материнках полные настройки UEFI открываются, если задать пароль для самого UEFI.