А что за механизм вы описали?
Таким образом описываются и переопределяются отличные от "по умолчанию" приоритеты на пакеты и целые репозитории.
Например какой то пакет есть в друх репозиториях одновременно (№1 и №2) и обновляется с репозитория №1.
Если тебе необходимо получать обновления на этот пакет с репозитория №2, в этом каталоге создаётся конфиг файл.
Синтаксис без труда найдёшь в гугле или в документации к пакетному менеджеру APT.
название каталога какое-то не говорящее.
Каталог называется "preferences" что в переводе на язык Толстого и Лермонтова звучит как "предпочтения".
О чём тебе ещё должно сказать название?