airmaximus, можно и обновиться. Но тут есть два аспекта:
1) 16.04 и 18.04 - LTS, а между ними - тестовые версии, на которых отрабатывается то, что должно относительно стабильно работать в LTS.
2) Даже LTS поначалу подготавливают, поэтому ставить их стоит только месяца через 2-3 после выхода.