Phoes, информации про монтируемый раздел Вы не дали помимо разметки, поэтому пишу для общего случая (строка параметров монтирования взята из того, что вылезает при монтировании флешки в моей системе в mtab, - никакой "отсебятины" не пишу, таким образом; хотя в данном случае наверное достаточно было бы указать codepage и iocharset). Исхожу из того, что флешка, определенная в системе как sdb1 вставлена в порт, но отмонтирована. Если попробовать последовательно:
mkdir $HOME/MountDrive
mount /dev/sdb1 $HOME/MountDrive vfat rw,nosuid,nodev,relatime,uid=1000,gid=1000,fmask=0022,dmask=0022,codepage=437,iocharset=iso8859-1,shortname=mixed,showexec,utf8,flush,errors=remount-ro 0 0
ls $HOME/MountDrive
русские символы в выводе ls видны?