Если нужно разрешение которое не поддерживается StartUp Manager то делаешь
sudo apt-get install hwinfo
в консоли
hwinfo --framebuffer > framebuffer
ищешь в получившемся файлике значение mode для нужного тебе разрешения
далее редактируешь /boot/grub/menu.lst
находишь в нем строчку - defoptions=quiet splash vga=
после = ставишь значение mode для нужного тебе разрешения, комментарий перед строчкой оставляешь
сохраняешь изменения в файле и делаешь в консоли sudo update-grub
редактируешь /etc/usplash.conf вписывая требуемое разрешение, сохраняешь изменения
в консоли делаешь sudo dpkg-reconfigure usplash
перезагружаешьсься и будет тебе счастье