Я ещё добавил фотку загрузок убунт их вон сколько.
По Вашей картинке: Вы грузите сейчас, если я правильно понимаю ситуацию, первый пункт. А хотите загрузить пункт
Ubuntu 16.04.5 LTS (16.04) (на /dev/sda1)
верно? При попытке загрузки вышеуказанного пункта что происходит? Чёрный экран? Если выбрать загрузку с другим ядром (пункт "Дополнительные параметры для Ubuntu 16.04.5..." и в нем выбрать иное ядро, тем самым загрузив вариант до обновлений) - систему удается таким образом загрузить?
Попробуйте в меню grub (это по Вашему фото здесь):
выбрать стрелочками на клавиатуре пункт
Ubuntu 16.04.5 LTS (16.04) (на /dev/sda1)
или пункт
Ubuntu (на /dev/sda1)
(тот, что Вы хотите загрузить, а он у Вас не грузится) после чего нажать на клавиатуре английскую букву "
e". Откроется текстовый редактор. Ищите глазами слова "quiet splash", ставьте стрелочками на клавиатуре курсор после них и стирайте их клавишей Backspace. Как сотрете - нажмите клавишу F10. Пойдет загрузка. На сей раз во время загрузки Вы увидите лог. Поскольку загрузиться не удается, и загрузка где-то обрывается - данный лог прошу (можно фото) показать здесь, когда и на чем он остановится. Станет более-менее понятно почему у Вас стартовать не получается.
Если в качестве параметра ядра (в том же текстовом редакторе, где вы стирали параметры quiet splash) указать один из параметров:
nomodeset или
acpi=off или
single загрузка замрет на том же моменте, или что-то поменяется?
Дополнительно прошу информацию: как организовано у Вас интернет соединение (Ethernet/WiFi/мобильная сеть)? Автоматически оно подключалось на недообновленной системе, или приходилось ручками его устанавливать при каждой загрузке.
Меж тем, если Вы обе системы установили в один логический раздел /dev/sda1, то рискну предположить (именно предположить, т.к. сам такого никогда делать не пробовал), что прежнюю недообновленную систему запустить Вам вряд ли удастся. А если и удастся, то вычистить следы одной из систем, не покоцав другую, как мне кажется, будет достаточно тяжело. Это ИМХО, безусловно, на истинность не претендую.