Multik001, Причин может быть много
Наиболее вероятные причины:
На счёт прав, права есть только у того, кто подключил раздел, даже root в пролёте (чтобы разрешить доступ остальным, укажи опцию allow_other)
Некоторые файл мены не отличают локальную файловую систему от удалённой и могут запрещать какие либо действия в соответствии с установленными правами, причём в той или иной степени этой хернёй страдают почти все фм. Выход: включить преобразование UID с помощью опций idmap=file и uidfile=путь до файла со списком UID
А ещё хорошо было бы увидеть логи, для этого нужно указать опции для FUSE «debug» и для SSHFS «sshfs_debug»