переименование не помогает, так как этой надписи по сути нет в имени ярлыка
- ярлык рабочего стола, всегда так было, это всего лишь текстовый файл с расширением "desktop", соответственно, если его открыть в текстовом редакторе (Gedit, Kate, Pluma, Mousepad и т.п.), то, среди прочего, можно увидеть, что именно должно отображаться в имени (Name=) конкретного ярлыка...
Ну, а если третегном игнорирует содержимое desktop-файлов, и отображает в имени ярлыка что-то свое, то это всего лишь лишний повод пересмотреть свои предпочтения, и решит для себя, какое DE использовать. ИМХО, разумеется