"Кто сильнее - слон или тигр."
Начать с того, что УЕФИ быстрее БИОС - это миф. Обычный маркетинговый бред.
К слову, попадался современный ноут, процессор тот-же, что приведенный тобой, Иногда его УЕФИ до появления заставки, т.е. даже еще до начала поиска загрузчика, чем-то занимался секунд 40. Мой ноут, 15 летней давности, за это время полностью загружает систему.
secureboot - такого параметра нет
Быто того не может. Это едва-ли не самое главное, что хвалят, когда говорят о преимуществах УЕФИ над БИОС.
Установил ubuntu 20.04
Даже инитрд уже не помещается в 256мб. Когда-то этого было достаточно для всей системы, с браузером и офисом.
Но это все лирика.
Загрузка две минуты - это конечно много. И львиная доля уходит на firmware.