хоть одним пальцем двигай, хоть двумя - всё равно выделяет текст.
igwill, в общем подтверждаю твои наблюдения. В разных программах прокрутка работает по разному. Добавлю пару примеров в твой список.
Планшет. Ubuntu 22.04.1. Офиса у меня нет.
Вивалди - прокручивается, хоть одним пальцем, хоть двумя.
Опера 12 - вместо прокрутки происходит выделение, прокрутка только если касание на полосе прокрутки.
Гедит - одним пальцем, если сразу прокручивать, то прокручивается, если прикоснуться и сделать небольшую паузу, после этого начать двигать, то выделяется текст.
Поискать что-нибудь связанное с этой паузой. Может в самом офисе, может системная настройка.
После того, как это написал, вернулся к Вивалди. Если прикоснуться и сделать паузу, то не прокручивается, а выделяется, но только одно слово, которого коснулся. Субъективно, пауза нужна чуть больше, чем в Гедит.