Похоже, что проблема в самом grub-install.
...
В общем кривой grub-install.
Еще раз. Проблема в тебе. Пытаешься применить, абсолютно неуместное в данном случае. Трусы через через голову значительно уместнее.
Буквально позавчера,
вразумлял одного.Повторю для тебя, а то боюсь не найдешь.
Начать, как всегда, с "ответа на три вопроса". Не зря взял в кавычки. Ищи эту фразу, вместе с кавычками, на форуме.
На компьютере БИОС или УЕФИ?
Если УЕФИ, то в каком режиме запускается система?
Ответы больше нужны тебе. Я уже все увидел в обрывках той лабуды, что ты натворил.
NAME MAJ:MIN RM SIZE RO TYPE MOUNTPOINT
sda 8:0 0 111,8G 0 disk
├─sda1 8:1 0 100M 0 part /boot/efi
├─sda2 8:2 0 16G 0 part /
└─sda3 8:3 0 95,7G 0 part /home
sdb 8:16 0 223,6G 0 disk
├─sdb1 8:17 0 100M 0 part
├─sdb2 8:18 0 32G 0 part
└─sdb3 8:19 0 191,5G 0 part
На sda действующая система. На sdb её клон.
Новый диск больше старого. Самое простое. Клонировать весь диск. Командой dd или какой-нибудь clonezilla.