Поймёте, когда диск начнёт сдыхать или просто попросится под замену и раздел придётся переносить на другой диск.
Если диск помрет, то по-моему пофигу, как к нему шло обращение. Или я не правильно вас понял.
А по поводу переноса раздела на другой диск - пример притянут за уши, так как делается намного проще:
- копируем инфу с раздела
- проводим манипуляции с разделом
- опять создаем шифрованный раздел
- обратно заливаем инфу
- в скрипте прописываем его by-id или by-uuid.
Просто бы написали, что by-id завязан на железе и он не меняется, а by-uuid можно менять и в этом его плюс.
Но за подсказки спасибо!