В общем, есть такой момент. Графика, т.е. DE, гвоздями прибита к дистрибутиву. Поэтому часто выбор определяется именно этим моментом. Хотя, на практике, можно установить новую среду из репы, но это не рекомендуют делать.
Дистрибутивы основанные на других, как правило имеют много общего от родительских и многие рекомендации для них являются общими, но в случае мяты авторы конечного дистра добавили много своего, хотя совместимость осталась полная. Тем не менее набор программ и утилит у них разный. Если нужна графика именно Синамон, то отказываться от мяты не стоит. Можно, конечно накатить Ubuntu и влепить на неё Синамон из репы.
Есть тематические сборки, которые нашпигованы прогами для конкретных тематических дел, типа Убунтостудия.
Там может возникнуть такой казус, что авторы дистра всунули какую-то программу, или утилиту, а у тебя такое действие для другого дистра вызовет затруднения. В таком случае не стоит отказываться от тематических сборок.
Но самое лучшее, это почитать/посмотреть обзоры разных дистров. Выбрать интересные, скачать их и последовательно установить на тестовый комп. После чего попробовать пожить с каждой ОСью хотя бы неделю, можно дольше. За это время должно стать понятно, что лучше подходит. Просто людей много, а мнений ещё больше. Не факт, что мнения других людей будут совпадать с твоим.
Не забываем, что внутри любого Линукса сидит одно и то же ядро.