Мда жаль, скажи хоть как снести Ubuntu, а то что-то винт из Windowsа не виден... Да и почему так?
Как бы те так написать прилично про Windows. Понимешь, deb пакеты он не понимает, а что бы он ext3 понимал, нужно что-то ставить. Это в убунте установил поддержку NTFS и FAT и всё ок, а в винде всё иначе. Попрообуй это решение найти гуглом. Я не занимался им.
Снести просто разделы и всё. Ну можешь форматнуть акронисом. На будущее совет, ставишь Windows, только потом ставишь Ubuntu, но желательно чтоб разделы ты сам создал, руками. Те тебе нужен своп и ext3, как главная директория всего.