Гм, почитай про пакетную систему Ubuntu дабы понять что к чему. Если ты ставил эту майю через файл .deb, то она прописана в системе, и можно удалить как пакет. Но скорее всего ты ставил её чем-нибудь типо install.sh, тогда удалять надо тоже средствами самой программы - поищи в папке с ней деинсталлятор. Вообще, всё так же как в винде, только в разы удобней. Большинство прог прописываются в системе и их можно удалить системными средствами, но некоторые удаляются только через собственные деинсталляторы.