если нужен xfce, то ставить надо xfce, зачем лишние действия производить. Ну а если вопрос стоит в отсутствии диска с xubuntu, то можно поставить и гнома а поверх него все что угодно. А еще как вариант можешь поставить к примеру серверную ubuntu и доставить на нее только то что необходимо, монуалов по такой операции в нете много