К сожалению, ничего не нашел чтобы решить мою проблему.
В /etc/udev/rules.d/70-persistent-net.rules прописана только одна сетевуха. Как туда втыкнуть вторую хз...
~$ more /etc/udev/rules.d/70-persistent-net.rules
# This file maintains persistent names for network interfaces.
# See udev(7) for syntax.
#
# Entries are automatically added by the 75-persistent-net-generator.rules
# file; however you are also free to add your own entries.
# PCI device 0x10de:0x03ef (forcedeth)
SUBSYSTEM=="net", ACTION=="add", DRIVERS=="?*", ATTR{address}=="00:1b:fc:aa:d1:e
1", ATTR{type}=="1", KERNEL=="eth*", NAME="eth0"